Ovoce a zelenina v salátu jako vitamínová bomba

Budete potřebovat:

• brokolici
• granátové jablko
• Äervenou cibuli
• suÅ¡ené brusinky
• vlaÅ¡ské oÅ™echy
• olivový olej
• sůl, pepÅ™
• citron
• plnotuÄný bílý jogurt
• majonézu
• parmezán (dle chuti můžete nahradit balkánským nebo feta sýrem)

Postup:

• brokolici okrájejte na růžiÄky a uvaÅ™te na páře
• než se uvaří brokolice, pÅ™ipravte si jadýrka granátového jablka (než je vydlabete, chvíli to potrvá)
• Äervenou cibuli pokrájejte na drobné kostiÄky
• v míse smíchejte uvaÅ™enou brokolici, Äervenou cibuli, granátové jablko, suÅ¡ené brusinky a vlaÅ¡ské oÅ™echy
• zálivku pÅ™ipravíte smícháním bílého jogurtu s majonézou, solí, pepÅ™em, olivovým olejem a kapkou citronové šťávy
• dresing pÅ™elijte do mísy a vÅ¡e dobÅ™e promíchejte
• dozdobte hoblinkami parmezánu
• podávejte dobÅ™e vychlazené a nechte si chutnat

Tip: salát můžete ozvláštnit peÄeným Äesnekem.

Salát podávejte s celozrnným peÄivem jako hlavní chod.

Brokolice

Brokolice je plná zdraví prospěšných látek. Obsahuje vitamín C, hoÅ™Äík, vitamín E, biotin, vápník, fosfor a zinek. Její pravidelná konzumace vám pomůže s lepším trávením, posílí imunitu, sníží krevní tlak a podpoří zdraví kostí a zubů. Dokonce se také doporuÄuje jako prevence proti rakovinÄ›.

Granátové jablko

Granátové jablko se Å™adí mezi super ovoce a my vám hned Å™ekneme proÄ. CenÄ›né je pro své antioxidaÄní úÄinky, vysoký obsah železa, sodíku, vitamínu A, B, K a C. Pomůže bojovat proti pÅ™edÄasnému stárnutí, posílí imunitu, působí jako prevence proti ateroskleróze, udržuje Äisté cévy a Äistí játra a ledviny.

Červená cibule

ÄŒervená cibule v sobÄ› obsahuje nejsilnÄ›jší přírodní flavonoidy. StejnÄ› jako brokolice se Äervená cibule doporuÄuje jako prevence proti rakovinÄ›. A oceníte ji i pÅ™i nachlazení, kdy skvÄ›le funguje proti kaÅ¡li a zahlenÄ›ní. NaÅ¡e babiÄky na ni nedaly dopustit a používaly ji jako lék v domácí lékárniÄce. 

Věděla jste? Červená cibule obsahuje 2x více antioxidantů, než cibule bílá.